Gastronomisch overnachten in het Meetjesland

In de voormalige pastorie van het pittoreske Watervliet wacht Boutique Hotel 'Sies' op je, met 4 luxueus ingerichte kamers. Het pand uit 1774 staat bol van de dorpsgeschiedenis, en op het gelijkvloers vind je Restaurant Sies – naar de gelijknamige pastoor Franciscus, een echt volksfiguur in Watervliet.

Verwacht je er aan eerlijke gerechten met een pittige twist. Geniet van een uitgebreide wijnkaart en dineer in een ontspannen sfeer, waar lokale en seizoensgebonden ingrediënten de hoofdrol spelen. Kies voor à la carte of bijvoorbeeld het palingmenu, en ontdek het zuiderse terras en de ruime tuin.

In het hart van Ertvelde, aan de sfeervolle Lindenlaan, nodigt Restaurant & Logies Visite je uit voor een culinaire ontdekking en een rustgevende overnachting in een voormalige dokterswoning. Chef-kok Marc combineert vakmanschap en passie in elke gang van zijn seizoensgebonden maandmenu. Van verfijnde amuse bouche tot het dessert: elke gerecht, geïnspireerd op de Franse keuken met een moderne twist, is een ware smaakbelevenis. 

Overnacht in de stijlvol ingerichte ‘Dokterskamer’ of ‘Wachtkamer’, waar rust en comfort centraal staan. Geniet van de huiselijke sfeer, en bij mooi weer van de zuiderse tuin. Of je nu kiest voor een drie- of viergangenmenu of een ontspannen fietsroute richting Gent, bij Visite draait alles om onthaasten en genieten.

Aan de rand van de Lembeekse bossen, verwelkomt Hotel Restaurant Ter Heide je met 9 elegante kamers, en een verblijf vol culinaire verfijning. Op zoek naar de ultieme verwennerij? Kies dan uit verschillende arrangementen, zoals 'Verfijnd Tafelen' dat 2 overnachtingen met ontbijt en een 3-gangendiner combineert.

Daarnaast geniet je dagelijks van een smakelijk marktmenu samengesteld met seizoensgebonden ingrediënten van lokale leveranciers, zoals asperges uit de eigen regio, oesters uit Grevelingen, of zelfbereide foie gras. Ook als niet-gast kan je je benen hier onder tafel schuiven om te genieten van een heerlijk diner of ontbijt.   

In het pittoreske Sint-Laureins vind je Restaurant Carpe Diem, een gevestigde waarde sinds 1990, waar Alex Vermeire en Anja Claeys je al jaren verwennen met verfijnde gerechten en een warme gastvrijheid. In 2018 breidden ze hun zaak uit met Barneys, de perfecte plek voor intieme diners, gezellige avonden of feestjes in een ontspannen sfeer.

Naast culinair genieten, biedt Barney's House een stijlvolle accommodatie voor maximaal vier personen, ideaal voor een weekendje weg in het rustige Meetjesland. Deze charmante vakantiewoning heeft twee slaapkamers, een volledig uitgeruste keuken en een gezellig terras. Na een heerlijk diner in Carpe Diem of Barneys, rol je zo je bed in. Speciale arrangementen, zoals een degustatiemenu met cava bij aankomst, maken je verblijf nog aangenamer.

Bij Cleythil Hotel logeer je in een prachtig gerenoveerde hoeve uit de 12e eeuw, met comfortabele kamers die modern zijn ingericht en voorzien van alle gemakken. Geniet 's ochtends van een uitgebreid ontbijtbuffet in de orangerie, met een panoramisch uitzicht over de bossen en velden van het Drongengoed. Ontspan verder in de buitensauna of met een drankje op het terras.

Voor een culinaire totaalbeleving ben je aan het juiste adres in het hotelrestaurant Papinglo. Chef Jens Goethals en zijn team toveren seizoensgebonden gerechten op tafel, variërend van klassieke toppers tot wereldse invloeden met een vleugje Japanse en Thaise keuken. Het Scandinavisch geïnspireerde interieur en de losse sfeer maken elke maaltijd hier bijzonder, of je nu kiest voor een à la carte-menu of het exclusieve hotelmenu.